Marisol es hermana de Pedro Vergara, destacado productor y comercializador del ají ahumado de Palmilla, recientemente fallecido en el año 2024. Marisol trabaja en la Cooperativa de Agua Potable de Palmilla, a la vez que cuidaba a su hermano y le ayudaba en las tareas de producción, proceso y comercialización del aji. Después del fallecimiento de Don Pedro, ella ha asumido el liderazo del emprendimiento de Don Pedro. Actualmente ella gestiona las compras, proceso y ventas del ají. Marisol es reconocida por sus vecinos de Palmilla como una cultora del ají, parte de una familia que ha heredado una antigua tradición ajicera.