Marcela Rojas y su esposo Mario Chacón, son agricultores y productores de ají molido ahumado en la localidad de Palmilla Bajo. Ellos siguen una tradición que ha pasado de generación en generación. Los bisabuelos de Mario llegaron desde Chillán alrededor del año 1910, estableciéndose en Palmilla, donde comenzaron a cultivar diversas variedades de ají. Don Mario menciona que por los años que lleva produciéndose ají en Palmilla, la gente de la zona debería mantener la tradición del ahumado e intentar lograr una denominación de origen. Viven en sector Palmilla Bajo, en cruce donde se ubican estanques de agua potable rural de Palmilla Bajo (a la entrada de callejón donde está el campo de Mauirico Encina). La señora Marcela es atendida por Prodesal.