Irma es conocida en la zona por ser una gran conocedora de la culinaria regiona. Ha realizado innumerables clases de cosas, además de haber liderado a realización de uno de los libros de cocina más importantes de la zona, junto a un grupo de mujeres de CEMA chile.


Asimismo, está pronta a lanzar otro libro de cocina, esta vez en solitario, donde reune las recetas más importantes de la zona.