Santiago Berna Berna

Albañil / Ejecutor de recetario tradicional

cultor individual
Documentado por: Agustín Ruiz

Reseña

Don Santiago Berna es originario del poblado de Toconce, del sector llamado Copacoyo. Es descendiente de una familia tradicional, por lo que conoce bien las costumbres antiguas de su pueblo. Fue pastor y agricultor hasta la década de 1960, época en que se va a vivir a Calama y se desempeña como albañil. Siempre conservó vigentes sus relaciones con su pueblo de origen, manteniendo una doble residencia en Calama y Toconce. Su conocimiento en cocina procede del ambiente donde fue criado, donde hombres y mujeres participan en la preparación de los alimentos, principalmente para ocasión de las fiestas y ceremonias en las que se comen platos de carácter tradicional local.

  • Folio CNCA: 154

  • Tipo: Cultor Individual

  • Fecha de registro en SIGPA: 04-08-2011

  • Género: Masculino

  • Ubicación: Región de Antofagasta - Calama

  • Fecha de nacimiento: 1

  • Lugar de nacimiento: Toconce

  • Dominios específicos: Albañil / Ejecutor de recetario tradicional

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    Renzo Stanley
    Julia Walker
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