Jessica Aracena Calvo

Ejecutora de recetario tradicional

cultor individual
Documentado por: carlos patricio castro narvaez

Reseña

El sándwich Cavanchero, se prepara en marraqueta y lleva Albacora frita, lechuga y mayonesa. Es una comida habitual al desayuno y once de pescadores, en las casas el pan era preparado con el pescado frito sobrante del almuerzo. Durante la celebración de San Pedro, se les entrega a los bailarines.

  • Folio CNCA: 1879

  • Tipo: Cultor Individual

  • Fecha de registro en SIGPA: 14-01-2014

  • Género: Femenino

  • Ubicación: Región de Tarapacá - Iquique

  • Fecha de nacimiento: 00/00/00

  • Lugar de nacimiento: IQUIQUE

  • Dominios específicos: Ejecutora de recetario tradicional

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