Gastronomia tradicional Lago Ranco

Ejecutora de recetario tradicional

cultor colectivo
Documentado por: Dirección Regional Los Ríos

Reseña

Existen una serie de alimentos como el locro, trigo pelado con ceniza, asado de masa con manteca, chicha de maqui, licor de chupon, conservas de nalca, avellana, ensaladas de brotes de colihue, berros, huevo asado, entre otros, que tienen recetas particulares, utilizando tecnologia propia y copn significados particulares para cada alimento.

  • Folio CNCA: 948

  • Tipo: Cultor Colectivo

  • Fecha de registro en SIGPA: 25-11-2013

  • Ubicación: Región de los Rí­os - Lago Ranco

  • Composición: Mixto

  • Dominios específicos: Ejecutora de recetario tradicional

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    Julia Walker
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